Castelfeder, Raif, Sauvignon Blanc IGT, 2018

Ausbau:

Bei der Lese werden die Trauben in kleinen Bims (Bütten) gelesen um vorzeitiges Quetschen der Beren zu vermeiden. Über ein Rüttelpult werden die Trauben ohne jeglichen Einsatz von Pumpen auf die Presse befördert. Anschließend werden die Trauben sanft gepresst und der Most durch natürliche Sedimentation vom Trub getrennt und bei konstanter Temperatur (18° - 21°) mit Trockenreinzuchthefen vergoren. Es folgt eine 4-5 Monate Lagerung auf der Feinhefe.

Degustationsnotizen:

der Raif hat eine leuchtende gelb-grüne Farbe, ein wunderschönes Bukett nach Feigen und Brennnessel. Ein unverkennbarer Duft nach Holunderblüten, eleganter, harmonischer und saftiger Wein mit angenehm mineralischen Säurespiegel und einem weichen Nachgeschmack.

Empfehlung:

Passt gut zu Spargel, Fisch, Hummer und Meeresfrüchte, bis hin zu leicht gewürzten Gerichten aus hellen Fleisch.

Weingut/Hersteller: Weinkellerei Castelfeder Franz-Harpf-Str. 15, 39040 Kurtinig a.d. Weinstraße, Italien

 

Alkoholgehalt

Geschmacksrichtung

13% Vol.

trocken

Land

Region                       

Italien

Südtirol, Alto Adige DOC

lagerfähig

2022

Inhalt 750 ml

Rebsorte

Sauvignon Blanc

Jahrgang

2018

Preis

11,90 €

Hinweis

ENTHÄLT SULFITE

Trinkreife

ab jetzt

Restzucker

2,1 g/L

Gesamtsäure

6,1 g/L

Trinktemperatur

8-11°C

   
Castelfeder, Raif, Sauvignon Blanc IGT, 2018

11,90 €

15,86 € / L
  • 1 kg
  • nur noch begrenzte Anzahl vorhanden
  • 1 - 3 Tage1