Castelfeder, Pinot Grigio "15" AOC, 2018

Ausbau:

Bei der Lese der Pinot Grigio Trauben, wird per Hand gelesen, um nur die besten Trauben für den Wein zu verarbeiten. Nach der Selektion und dem Entrappen erfolgt eine sanfte Quetschung der Beeren bei lediglich 1,5 Bar. Der Most wird nun mit Reinzuchthefen bei 17-20°C vergoren. Anschließend lagert der Wein noch für vier-fünf Monate auf den Feinhefen um sich zu harmonisieren und mehr Komplexität zu erlangen.

Degustationsnotizen:

Der Pinot Grigio 15 (Grauburgunder), ist wie man ihn sich vorstellt. Intensiv in seiner strohgelben Farbe füllt er die Nase mit wunderbaren Noten von reifen saftigen Birnen und Äpfeln. Auf der Zunge ist der volle und harmonische Körper des Pinot Grigio 15 sofort präsent. Vollmundig und rund gestaltet der Abgang, der eine wunderbare Symbiose zwischen Frucht und Mineralität bietet.

Empfehlung:

Passt gut zu mittelkräftigen Geflügelgerichten, gebackenem Lachs, oder mediterran angemachte Garnelen mit Petersilie und Knoblauch.

Weingut/Hersteller: Weinkellerei Castelfeder Franz-Harpf-Str. 15, 39040 Kurtinig a.d. Weinstraße, Italien

 

Klicke HIER, für eine Video-Wein Beschreibung!

Alkoholgehalt

Geschmacksrichtung

14% Vol.

trocken

Land

Region                       

Italien

Südtirol, Alto Adige DOC

lagerfähig

2025

Inhalt 750 ml

Rebsorte

Pinot Grigio

Jahrgang

2018

Preis

9,90 €

Hinweis

ENTHÄLT SULFITE

Trinkreife

ab jetzt

Restzucker

2,9 g/L

Gesamtsäure

5,1 g/L

Trinktemperatur

8-11°C

   
Castelfeder, Pinot Grigio "15" AOC, 2018

9,90 €

13,20 € / L
  • 1 kg
  • verfügbar
  • 1 - 3 Tage1